牛是游戏中的一种友好生物,它会在草方块上刷新,而且最少有两格高,它生成地方的亮度要大于或等于七,也就是在白天它会生成,每只自然生成的牛有百分之五的概率是一只小牛,它会自动跟随附近的成年牛。它不会生成在沙漠和恶地中,雪原中也不会生成,在蘑菇岛用剪刀剪掉哞菇上方的蘑菇能变成一只普通的牛并掉落几个蘑菇。玩家击败成年牛后会掉落零到两个皮革和一到三个生牛肉。
如果击败被火焰灼烧的牛,还会掉落牛排,在铁砧处给武器附魔火焰,击败成年牛后也会掉落牛排,或者给弓箭附魔上火矢将其击败同样会掉落牛排。被玩家驯服的狼击败还会额外掉落一到三个经验,生牛肉是可以直接食用的,但回复的饱食度不是很多。
可以在熔炉或烟熏炉这里烤熟变成牛排,食用牛排能回复更多的饱食度。掉落的皮革能在工作台合成皮革盔甲,还可以配合纸合成书,配合木棍合成展示框等。击败小牛不会掉落任何物品和经验,给武器附魔抢夺魔咒后能提高牛肉、牛排和皮革的最大掉落数量。手持铁桶对着牛按下使用键能获得一个奶桶,奶桶能解除身上的状态效果,不论是正面还是负面都能一次性解除,铁桶用三个铁锭在工作台就能合成。
牛会四处游荡,而且它会躲避悬崖、岩浆和火焰伤害,牛受到伤害后会被惊吓并四处奔走,过一段时间后会恢复原状。手持小麦牛就会跟随玩家,在Java版中范围是十格,基岩版则是十六格,给附近两只成年牛喂食小麦它们就会进入繁殖模式并生下一只小牛。繁殖后它们有三百秒的冷却时间,基岩版中的冷却时间是十六秒,这期间无法再次繁殖。